慕斯蛋糕
-
步骤1/8
制作饼干底：将饼干装入保鲜袋用擀面杖碾成粉状。加入隔水溶化的黄油，混合均匀后压入慕斯模具中，压紧实冷冻备用。
-
步骤2/8
用粉筛和榨汁机制作出70克火龙果液。
-
步骤3/8
吉利丁片凉水泡软（那种可以喝的凉水）。倒去水放入碗中隔水溶化成吉利丁液。
-
步骤4/8
150克淡奶油加入15克糖，倒入事先冷冻的打蛋盆里（经过冷冻的打蛋盆更容易打发奶油）。
-
步骤5/8
点击查看大图
把淡奶油打发至6成发，可缓缓流动的那种状态，千万别打到裱花那种！
-
步骤6/8
点击查看大图
火龙果液中加入吉利丁液搅拌均匀，将三分之一打发的奶油和火龙果液混合搅拌，再分次倒入剩下的奶油霜搅拌均匀成火龙果慕斯液。
-
步骤7/8
点击查看大图
从冰箱取出冻好有饼干底的慕斯圈，倒入火龙果慕斯糊，再轻轻震放了慕斯糊的烤盘，再放入冰箱冷藏4个小时以上。
-
最后一步
点击查看大图
将凝固好的慕斯从冰箱取出略微用热毛巾敷下就可以脱模（或者用吹风机热风吹一分钟左右即可脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-28
慕斯蛋糕的其他做法
慕斯蛋糕的相关分类
慕斯蛋糕的相关推荐
-
#我的夏日味道vlog#老醋花生
183175人看过 -
烤紫薯
401755人看过 -
慕斯蛋糕
71444人看过 -
黑芝麻核桃虾皮粉，宝宝辅食补钙
14282人看过 -
秋梨膏
328233人看过 -
空气炸锅牛肉干
22904人看过 -
『香浓稠滑』韩式南瓜羹
74069人看过 -
慕斯蛋糕
48343人看过 -
川贝雪梨膏
863799人看过 -
一次成功❗️顺滑好吃🔥巴斯克芝士蛋糕！
193109人看过 -
空气炸锅烤羊肉～比买的烤串还香啊
168657人看过 -
空气炸锅汤圆
9429人看过
