小炒鸡杂
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烹饪步骤
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步骤1/3
鸡胗切小片,青红辣椒,绿色泡的小米椒切小段,姜切丝,蒜切片,以上东西切好备用
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步骤2/3
将鸡胗子用热水焯一下。全部变色后取出沥干备用
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最后一步
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锅内倒入少许油,微热之后把姜蒜小米椒放入翻炒几下,随后放入鸡胗,适时倒入适量老抽上色,根据个人喜好倒入生抽,随后放入适量盐,翻炒至快熟的时候,将青红辣椒放入,翻炒至熟即可出锅咯
小贴士
青红辣椒为了使菜看起来更好看一些,辣椒放多放少根据自己口味调节
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-28
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