蒜蓉排骨粉丝(详细步骤)
这道蒜蓉排骨粉丝,材料简单,操作简单,味道却是美美的哦!
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步骤1/14
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排骨提前用清水泡一泡血水,洗净。
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步骤2/14
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蒜姜切沫,蒜是姜的3倍,再准备3个葱结。
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步骤3/14
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准备排骨的腌料(600克排骨的量)
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步骤4/14
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小勺加:1、盐五分之一勺。2、鸡精1勺。3、白糖1勺。4、白胡椒粉四分之一勺。
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步骤5/14
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大勺加:1、生抽1勺。2、老抽1勺。3、蒸鱼豉油3勺。4、芝麻油1勺。5、蚝油1勺。6、料酒1勺。7、醋只要几滴。
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步骤6/14
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倒入蒜沫和姜沫,拌匀。
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步骤7/14
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把腌料倒入排骨拌匀,把葱结放在上面(方便蒸好后夹出扔掉)。腌制40分钟。
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步骤8/14
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40分钟后,在高压锅里放上三脚蒸架,倒入适量水,直接把腌排骨的盆放蒸架上。高压锅上气后蒸25分钟,关火焖5分钟。如果是蒸锅需要蒸45分钟焖上5分钟。
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步骤9/14
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蒸排骨的同时泡一卷粉丝。我这泡了两卷,因为家里大人小人都爱粉丝。
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步骤10/14
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高压锅关火焖的5分钟里把粉丝煮熟。
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步骤11/14
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粉丝摆在盘里,然后把蒸好的排骨连汤汁一起倒入粉丝,撒上葱花,完成!
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步骤12/14
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完成
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步骤13/14
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完成
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-28
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