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懒人蒸茄子的做法

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懒人蒸茄子

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今天这道凉拌菜，十几分钟就能搞定，最重要的还不花精力煎炒焖炸，只需简单洗洗，随便切切，大火蒸蒸，随意拌拌，卖相很拉风，味道就很出彩！简单又开胃下饭。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

茄子 1根

、

葱少许

、

大蒜少许

、

红椒少许

、

酱油 2勺

、

米醋 1勺

、

盐半勺

、

糖半勺

、

芝麻油 1勺

、

凉开水 2勺

烹饪步骤

步骤1/5
茄子洗干净，外皮可用少许盐搓洗。切大小长短相当的小长条，摆盘。
步骤2/5
锅中烧开水，大火蒸10-15分钟。
步骤3/5
大蒜和红椒切碎，葱切花。
步骤4/5
碗中倒入酱油和醋，然后放入盐和糖，用汤匙搅拌至糖和盐融化。倒入芝麻油和凉开水，再加入蒜泥、红椒碎、葱花调匀，试一下味道，味道酸中带甜，咸鲜相宜。
最后一步
把调好的酱汁倒入蒸好的茄子上面即可。

小贴士

茄子容易老化，建议不着急的就用盐水泡着。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-28

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