是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

麻婆豆腐的做法

点击查看大图

麻婆豆腐

浏览 36.8万 · 收藏 1.8万 · 学做 137

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐一块

、

猪肉 100g

、

姜末 10g

、

蒜末 15g

、

花椒粉适量

、

老干妈辣子适量

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

生抽 1勺

、

水淀粉 2大勺

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
豆腐切小块儿放沸水煮到豆腐浮起来
步骤2/10 点击查看大图
盆里放凉水加入少许盐，煮好的豆腐捞起放冷水里泡10分钟捞出沥干，这样做豆腐不会被炒散。
步骤3/10 点击查看大图
猪肉切碎也可以用绞肉。
步骤4/10 点击查看大图
锅入油，姜蒜末冷油下锅爆出香味。
步骤5/10 点击查看大图
放入肉末炒至肉颜色变白。
步骤6/10 点击查看大图
加入老干妈多少随自己喜欢、再加入郫县豆瓣酱。
步骤7/10 点击查看大图
炒出红油
步骤8/10 点击查看大图
放入豆腐，加水，生抽，花椒粉（多少随意）加盖小火烧3、5分钟。
步骤9/10 点击查看大图
最后淋入水淀粉炒匀，动作轻柔些别把豆腐搅碎。
最后一步点击查看大图
装盘，撒上小葱碎。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-28

换个做法

麻婆豆腐的相关分类

微辣夏季荔枝冷面绿豆蒸茄子更多

麻婆豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许