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窝蛋鲜虾粥的做法

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窝蛋鲜虾粥

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30~60分钟 | 配菜(中级)

大米适量

、

基围虾 6只

、

鸡蛋 1个

、

包菜半颗

、

猪肉沫适量

、

生粉

、

蘑菇

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/11
将大米洗净用比平时蒸米饭多一倍的水放入电饭煲煮做粥底
步骤2/11
将鸡蛋蛋黄蛋清分离蛋黄备用
步骤3/11
猪肉沫用酱油生粉还有一半的蛋清腌制
步骤4/11
包菜切丝蘑菇切片虾去皮洗净留两颗虾头最后造型用
步骤5/11
另起一锅水水开后入包菜和蘑菇
步骤6/11
等水再开的时候将煮好的粥底倒入搅拌
步骤7/11
再度开的时候倒入剩下的一半鸡蛋清搅拌
步骤8/11
水再开的时候放入虾和猪肉沫搅拌到猪肉沫变色之后调小火
步骤9/11
熬煮两分钟后加盐等调料调味根据喜好
步骤10/11
如果粥还不够浓稠加入一些生粉水调稠一下多熬煮几分钟就可以出锅了
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摆上虾头放上蛋黄和葱末

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-29

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