一朵全麦玫瑰
最近买了一大袋全麦粉 拿来做糕饼 全麦食物自己做的才健康，利于瘦身。而去淡淡的麸皮非常漂亮 口感也不错
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步骤1/7
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我用的多喜的全麦面粉 非常不错 我是全麦粉200克 面粉300克 500克面粉里 加入少许盐 面粉中间挖个坑…4克酵母小半碗温水化开 慢慢加入面粉里 喜欢甜的可以加糖 我没加
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步骤2/7
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揉成软硬适中的面团，用保鲜膜或者布封好发酵 最近重庆温度有点热 大概一个多小时，温度不高的两个小时就OK了。
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步骤3/7
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慢慢变大 不可发酵过头
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步骤4/7
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两倍大 满满一盆 里面拉开是蜂窝状就好了
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步骤5/7
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取出面团 在案板上洒上一些面粉 再揉匀面团排气 然后面团揉成长条状 再切成小剂子 做玫瑰花的步骤：取五个小面团 分别用擀面杖擀成五个圆形面片，然后横着一个叠一个 最后从左到右卷起来 再从中间用刀切开 整整形。这个图是网上找的，因为做的时候没拍
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步骤6/7
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冷水锅里铺好蒸格，上面铺好蒸笼布，把做好的馒头放进去再醒二十分钟 馒头会变大 然后开火 大火烧开水后 转小火蒸15分钟。关火再焖3分钟 这样馒头就不会往回缩
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最后一步
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特别有嚼劲 加上全麦香 实在是朴实的美味
面团排气的时候多揉揉 后面吃起来口感特别绵实
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-29
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