家常回锅肉
这算的上是我最拿手的菜了,只是好久没坐过饭了,有些生疏。不过捏,味道还是不错的哦^-^
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步骤1/9
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五花肉洗干净。锅内倒入水盖过肉肉就行,倒入适量的料酒,姜片,煮开。
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步骤2/9
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肉肉煮熟后(拿一根筷子插入肉里,能轻松的插入就OK),捞出冷水冲洗,切成薄片备用
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步骤3/9
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青,红辣椒切成小块儿备用
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步骤4/9
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锅内倒入适量的油烧至六七成热
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步骤5/9
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放入姜丝爆香
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步骤6/9
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放入切好的五花肉翻炒
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步骤7/9
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郫县豆瓣酱适量,翻炒均匀。
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步骤8/9
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放入切好的辣椒块儿翻炒
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最后一步
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倒入适量的生抽,鸡精,少量的盐翻炒均匀后即可出锅。
我喜欢吃软软的辣椒,所以在出锅之前我都会盖上锅盖焖煮一会儿,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-29
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