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肉丸蒸面

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浅小朵kiki

这道肉丸蒸面，是用猪绞肉和生的切面组合，制作的一道亦主食亦菜肴的菜品。 鲜面缠绕着猪绞肉，第一次蒸，面条吸收了肉汁，变得美味，但是还比较干；第二次蒸，浇上汁让面条进一步吸收汤汁，入味。
食材清单 加入采购清单
猪绞肉 300g
、
鲜切面 适量
、
鸡蛋 1个
、
红辣椒 少许
、
葱姜蒜碎 适量
、
香菜 少许
、
五香粉 少许
、
酱油 少许
、
玉米淀粉 少许
、
盐 适量
、
油 少许
烹饪步骤
小贴士

1、面条要选择较细的鲜面，容易入味 2、丸子不易过大，这样容易熟成 3、第一次蒸面条较干，浇汁一定要多一些，这样蒸出的面才会劲道又不失水份

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-30

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