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荷香脱骨鸡的做法

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荷香脱骨鸡

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苏泊尔新款巧易旋压力快锅制作了荷香脱骨鸡，在100kPa的超强压力下，原来得几个小时的脱骨鸡只需短短13分钟即可完成，相比传统蒸锅省时又节能，口感上更是荷香入骨，骨酥肉烂，十分入味。具体做法如下：

食材清单加入采购清单

三黄鸡 1只(约900g）

、

盐 6g

、

小葱 1根

、

蜂蜜 1汤匙

、

荷叶一张

、

姜 3片

、

老抽 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
姜切丝，小葱打结，把鸡清洗干净，擦干水分。用盐均匀的涂抹在鸡身内外后，将葱姜塞入鸡肚内，装入保鲜袋放到冰箱冷藏8小时入味后取出。
步骤2/8 点击查看大图
将老抽和蜂蜜各一汤匙混合均匀。
步骤3/8 点击查看大图
用刷子将鸡身均匀涂刷上蜂蜜酱汁。
步骤4/8 点击查看大图
荷叶放入沸水中灼去涩味，把鸡放在荷叶上包裹起来，用棉线捆好。
步骤5/8 点击查看大图
压力快锅内倒入高度约1cm的清水（凉），将荷叶包好的鸡放到蒸架上搁入锅中。
步骤6/8 点击查看大图
旋转锅盖、扣好锅盖与锅身后，锅子会有清脆的关闭提示音，此时说明安全板退到位，可开火烹饪了。
步骤7/8 点击查看大图
灶台开大火，当压力快锅的压力显示阀自动上升密封后，转最小火加热13分钟后关火。
最后一步点击查看大图
当压力快锅的压力显示阀完全下降到原位后，即可拿到限压阀，打开锅盖，荷香入味的脱骨鸡已经可以品尝了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-31

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