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酥炸河虾的做法

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酥炸河虾

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喜欢吃海鲜河鲜，老爹老妈做的炸河虾外酥里软。以为做起来会很复杂，没想法到老妈在电话里简单说了步骤，竟然一次就做成了！

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切墩(初级)

河虾

、

干面粉

、

花椒粉

、

盐

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
河虾冲洗干净，撒上花椒粉，盐腌制十分钟。不腌制也没关系。油炸之前撒上干面粉，调和均匀。面粉比我图中再多一些更理想。
步骤2/3 点击查看大图
油热之后，用筷子托着一团团河虾，一边抖一边下到热油里。油温只要不热的冒烟就行，炸到金黄色出锅控油。
最后一步点击查看大图
酥软的炸河虾出锅了，这次不够完美，比图中的再多一点面粉更完美。今天炸的头两锅面粉少，后来又加了一些干面粉，最后两锅更酥软。

小贴士

干面粉撒的越多的口感越酥软，那些沾面粉比较少的反而难嚼。而且要炸之前撒干面粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-31

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