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核桃红枣曲奇饼的做法

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核桃红枣曲奇饼

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女人大概补气血是重点，但工作繁忙你说要好好调理真的是没有时间，所以说方便的饮食调理是最好的！我之前入门做了蔓越莓饼干突然就想到不如做这个，平时工作什么的解馋解饿还对身体有益一盘做下来放密封罐里能慢慢吃，还是不错又方便！大家可以试试或者研发更好的搭配来分享喔~ ＊我其实之前做曲奇用过低筋粉，觉得低筋粉做出来比较扎实而高筋粉加玉米淀粉就会酥一点，所以可以根据自己口感选择，可以全部用红糖但会增加延展性喔！红糖建议买砖块那种回家用搅拌机粉碎比赤砂糖好。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 130g

、

玉米淀粉 70g

、

无盐黄油 80g

、

红糖 35g

、

糖粉 35g

、

蛋液 30ml

、

核桃 30g

、

红枣 40g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把红枣用刀背拍扁去核切碎，核桃仁可以放保鲜袋擀碎。
步骤2/9 点击查看大图
黄油切小块室温软化放入红糖粉和糖粉用刮刀搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
蛋液分开两次放，用搅拌器让黄油均匀吸收蛋液就好不要打发。
步骤4/9 点击查看大图
把果仁放入。
步骤5/9 点击查看大图
把玉米淀粉和高筋面粉筛好加入，全部材料进行搅拌。
步骤6/9 点击查看大图
只要没有干粉搅拌均匀就可以了喔！
步骤7/9 点击查看大图
上模具压好，然后放冰箱冷藏一个小时。
步骤8/9 点击查看大图
冷藏好后就可以切块，大概曲奇就切成这样的厚度。
最后一步点击查看大图
烤箱预热，160度30分钟。每款烤箱大家温度可能会有出入摸索好自己烤箱的脾气自行调整吧！

小贴士

小心火候不要太大红枣焦了枣皮会带苦喔~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-31

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