原味香菇黄焖鸡
儿子喜欢吃鸡,外面的黄焖鸡米饭特别喜欢,今天在家做了个简单的黄焖鸡,哈哈哈,味道一点也不差,儿子用黄焖鸡的汤拌下了两大碗饭。味道很原味,没有任何香料的味道。
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步骤1/6
鸡腿洗净,切成小块沥水备用。
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步骤2/6
姜洗净切片,青椒洗净切圈,香菇洗净切厚片。
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步骤3/6
锅中倒油,烧热后倒入鸡肉,快速翻炒,待表面稍微发白倒入适量的料酒翻炒。
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步骤4/6
将鸡肉中的水分完全炒尽,倒入姜片翻炒,等出香味,倒入香菇翻炒片刻,加入生抽,老抽翻炒,至鸡肉上色。
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步骤5/6
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加入清水,没过鸡肉,大火烧开后转中火,加入少许冰糖调味,加少许盐,稍稍收汁后加入青椒煮一下,让青椒香味飘出,香菇完全烧透,留少许汤,起锅。
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最后一步
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成品,好好享受吧!
我的没有放辣椒,因为孩子不能吃,喜欢吃辣椒的可以把里面的青椒换成辣味的,或者是小红米辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-31
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