是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

【5分钟快手菜】肉丝抱蛋的做法

点击查看大图

【5分钟快手菜】肉丝抱蛋

浏览 1.3万 · 收藏 47 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

经典杭州菜，大学时经常去食堂点的小炒，特别好吃(≧▽≦)

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

小葱一根

、

肉丝 150g

、

盐半勺

、

生粉【淀粉】一小把

、

酱油半瓶盖

、

味精一大勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
肉切成比较细的丝，放入碗中，用淀粉和酱油腌一下。【淀粉不要放多，一点点就可以了】
步骤2/7 点击查看大图
等待腌制的过程中，将蛋入小盆放半勺盐一大勺味精，搅匀。
步骤3/7 点击查看大图
将小葱切成碎碎的，放入搅匀的鸡蛋中，再倒入腌制的肉丝，三者混合，搅匀。
步骤4/7 点击查看大图
开中火，锅中放四勺油，均匀分布在锅底，将搅拌均匀的蛋液倒入锅中。【缓缓倒，不要太用力，否则跑蛋不是圆的，不影响口感影响美感】
步骤5/7 点击查看大图
均匀摇动转动锅底，使蛋液尽量平铺，注意火要中火，不要翻动蛋液。
步骤6/7 点击查看大图
等一面炒成金黄色凝固后，快速整块翻面，再油爆另一面，等两面都金黄时就可以关火。
最后一步点击查看大图
噹噹噹，装盘开吃(≧▽≦)

小贴士

千万用中火，否则很容易焦-_-||不等变成金黄色翻面就变成黑色了(⊙﹏⊙)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-01

换个做法

【5分钟快手菜】肉丝抱蛋的相关分类

梭子蟹炒年糕梭子蟹罗氏虾松茸素食秋葵更多

【5分钟快手菜】肉丝抱蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许