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卤面

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鲜面条

、

五花肉

、

豆角

、

芹菜

、

豆芽

、

生粉

、

老抽

、

孜然粉

、

生姜粉

、

十三香

、

卤肉汁

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鲜面条放入蒸笼内大火蒸20分钟
步骤2/14 点击查看大图
五花肉洗干净切片
步骤3/14 点击查看大图
用生姜粉生粉十三香孜然粉和老抽拌匀腌制
步骤4/14 点击查看大图
面条蒸熟后捞出用香油拌匀抖散开
步骤5/14 点击查看大图
豆角洗干净切段
步骤6/14 点击查看大图
芹菜洗干净切段
步骤7/14 点击查看大图
豆芽洗干净
步骤8/14 点击查看大图
洋葱切片
步骤9/14 点击查看大图
热锅冷油放入五花肉翻炒至金黄的倒入葱姜蒜末继续爆香
步骤10/14 点击查看大图
倒入洋葱豆角芹菜和豆芽翻炒
步骤11/14 点击查看大图
翻炒均匀
步骤12/14 点击查看大图
倒入适量的卤肉汁
步骤13/14 点击查看大图
浇汁没过菜就好
最后一步点击查看大图
倒入面条与菜搅拌均匀继续翻炒至汤汁尽焖面5分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-02

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