油面筋皮炒上海青
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来了广东发现他们有很多种青菜,也有自己的菜心,所以他们叫这种青菜为上海青~在上海的秋冬,青菜打过霜后会特别甜糯,和加糖没有关系,这在南方是没有的。相同的食材在不同的气候地域,都讲述着不同的故事。
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烹饪步骤
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步骤1/1
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油热锅,蒜拍烂入锅爆香,青菜入锅翻炒片刻,将油面筋掰成两半放入,盖上锅盖焖至油面筋软,加入适量的盐 糖调味翻炒,打个薄芡翻炒均匀出锅装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-02
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