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凉拌米线/凉皮的做法

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凉拌米线/凉皮

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即使吃10块钱一份的米线，也要有吃大餐的样子。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

米线半斤（新鲜的）

、

韭菜适量

、

肉末适量

、

小葱 1根

、

香菜 2根

、

大蒜切成末

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把肉末炒成金黄，可以炸干一点，那样很香。
步骤2/8 点击查看大图
肉末中放入郫县豆瓣酱，一起炒匀后出锅。
步骤3/8 点击查看大图
葱和香菜切细，韭菜放热水里焯一下，成碧绿色捞出来切段。这时候可以把大蒜切末。
步骤4/8 点击查看大图
因为是新鲜米线，在沸水里煮一分钟后就可以捞出来
步骤5/8 点击查看大图
把韭菜小葱香菜和之前炒好的肉末放入米线，再加入一勺辣椒酱，芝麻油，香醋，鸡精，盐，生抽，拌匀。
步骤6/8 点击查看大图
香香的～
步骤7/8 点击查看大图
成品哦！
最后一步点击查看大图
调好准备开吃啦～ ◑▂◐

小贴士

记住得沸水下米线，韭菜焯得翠绿色刚好可以捞出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-03

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