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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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我今天试试用微波炉蒸，也可以隔水蒸哦！

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配菜(中级)

鲈鱼 600g

、

生姜 2块

、

葱 5颗

、

香菜 5颗

、

红辣子 1颗

、

生抽 1勺

、

料酒 2勺

、

盐 1勺

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备食材鲈鱼我选了一斤多点大概17元，鱼腹内一定要清理好，鱼鳞刮干净切姜丝，葱白切段，香菜切段，手撕葱卷卷（用水泡一下）备用
步骤2/4 点击查看大图
盘内抹点油，摆好葱白段，香菜段，放鲈鱼，将鱼背抹点盐不要太多哦，拍点料酒，一点生抽，一点糖，姜丝，红辣子，鱼腹内放入葱段
步骤3/4 点击查看大图
盖上保鲜膜，注意用牙签在保鲜膜上面扎一些小孔，放入微波炉，按'清蒸鱼'键
最后一步点击查看大图
大约9分钟鱼就蒸好了，摆上葱花卷和香菜叶，淋点芝麻油，淋上熬热的色拉油，香喷喷的清蒸鲈鱼即可享受

小贴士

可用蒸鱼豆豉味好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-03

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