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豆腐香菇藕糯米丸子的做法

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豆腐香菇藕糯米丸子

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10-30分钟 | 配菜(中级)

大肉馅适量

、

嫩豆腐适量

、

香菇适量

、

藕适量

、

鸡蛋一个

、

白菜适量

、

淀粉、料酒、生抽、胡椒粉、姜末适量

、

枸杞适量

、

江米适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
香菇泡发,搅成末。藕刮皮，切成小丁备用。糯米泡水备用。嫩豆腐碾成泥备用。姜切成末备用。
步骤2/4
肉馅、豆腐泥、香菇末、姜末、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、香油、藕丁、胡椒粉、盐拌在一起，拌匀。
步骤3/4 点击查看大图
盘底铺上白菜叶，将拌好的馅料打匀，搓成丸子，在泡湿的江米上转转。用枸杞装饰。上锅蒸，大火开后蒸三十分钟。
最后一步点击查看大图
蒸熟后完工。陪上玉米碴子莲子粥，解油腻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-03

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