手工酸奶
作为一个吃货,这个酸奶是很容易做的啦!
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首先要准备4个200ml的玻璃瓶(有些大的酸奶机可以放更多只玻璃瓶)
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把纯牛奶倒入玻璃瓶,再把瓶子里的奶倒入大肚水壶里,重复4次就可以得到4只玻璃瓶的量了,大约800ml左右吧。
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牛奶倒入大肚水壶啦
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加入3~4勺的白砂糖,喜欢吃比较甜的也可以多放一些。
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这时候就该大勺子出场啦,用它把白砂糖和牛奶搅拌融化均匀喔!
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接下来就放酸奶菌了,一小包菌可以发酵600~1000ml的牛奶,我这4只玻璃瓶大约是800ml这是适中的量,然后还是要把菌粉和加了糖的纯牛奶搅拌均匀哟!
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搅拌均匀后的牛奶分装到4只玻璃瓶中
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别忘了给玻璃瓶盖好盖子哟(^_^)
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最后把酸奶机的盖子盖好,等待发酵8小时,酸奶机的盖子最好是不透光的,据说酸奶避光发酵比较好。
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8小时后发酵好的酸奶最好是放冰箱冷藏3小时以上再食用口感更好哟!图为冷藏后的手工酸奶,卖相和味道都不错哒!
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最后一步
必须是常温的纯牛奶噢(^_^)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-03
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