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蛋酥糕（香酥）的做法

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蛋酥糕（香酥）

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再一次偶然的失败中，意外的发现，原来它虽不再是饼干，但口感却格外香酥。甚至美味至极。于是我就将它做成了糕点。这么美味的糕点，如果不拿出来像大家分享一下，实在可惜啦.

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切墩(初级)

面粉 50g

、

鸡蛋黄一个

、

咸蛋黄一个

、

食用油适量

、

白砂糖适量

、

盐适量

、

奶粉 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五勺面粉一大勺奶粉（加入燕麦纯属爱好，只是为了补充点营养，不加也是无所谓的。）
步骤2/12 点击查看大图
一点盐
步骤3/12 点击查看大图
大约一大勺白砂糖，
步骤4/12 点击查看大图
准备一个咸蛋黄一个煮蛋黄，加入面粉里
步骤5/12 点击查看大图
加入食用油搅拌成能捏成面团（这要自己把握，偏干与偏油之间）
步骤6/12 点击查看大图
平底锅大火小火并用炒面团
步骤7/12 点击查看大图
一直炒，不停的翻炒
步骤8/12 点击查看大图
炒到微有点赤色，就是焦色，但不要太焦了，
步骤9/12 点击查看大图
炒好后放微凉
步骤10/12 点击查看大图
用月饼印，盖上印就好了，最好在压一压，因为比较酥，容易散
步骤11/12 点击查看大图
因为太酥所以做不到多好看，见谅啦，不过很好吃，不信你也去试试
最后一步点击查看大图
颇有宫廷糕点味呢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-03

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