酸菜豆腐小炒
豆腐作为植物蛋白 味道质朴却浓醇 做菜 无论是主菜还是辅食都是百搭
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步骤1/9
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食材准备 酸菜切碎 把切成正方形的豆腐块浸泡在酸菜剩下的汁水里 入味 然后各种食材切小丁
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步骤2/9
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各种食材丁
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步骤3/9
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平底锅少许油 把吃了酸菜汁儿的豆腐稍稍煎一下 以防碎 最后做出来也更漂亮
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步骤4/9
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稍稍黄色就OK了
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步骤5/9
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豆腐起锅 利用锅里还有的余油 放入一个干红辣椒 接着是酸菜 不易多 否则易咸 午餐肉丁 香菇丁 蒜末 翻炒
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步骤6/9
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最后加入豆腐
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步骤7/9
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放入香葱末 倒入水淀粉兑成的芡汁 小半碗 煮到收汁
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步骤8/9
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出锅
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最后一步
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下饭
豆腐买来在盐水里浸泡二十分钟 这样不易碎 酸菜已经有咸味了 所以最后不要放盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-03
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