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煎鳕鱼的做法

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煎鳕鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鳕鱼两条

、

白酒，盐，葱姜蒜，味精，胡椒粉，香油适量

、

鸡蛋一两个

、

玉米淀粉适量

、

面包糠或者香炸粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
葱姜蒜切好~备用~
步骤2/9 点击查看大图
鳕鱼洗净，去鱼骨鱼刺~
步骤3/9 点击查看大图
鱼肉切段加葱姜蒜，白酒，盐，味精，胡椒粉，几滴香油抓匀，腌制十分钟~
步骤4/9 点击查看大图
玉米淀粉，面包糠(昨天做的面包，剩了做的面包糠，今天正好用上)还有打散的鸡蛋液~
步骤5/9 点击查看大图
腌好的鱼段裹淀粉
步骤6/9 点击查看大图
裹了淀粉的鱼段蘸鸡蛋液~
步骤7/9 点击查看大图
蘸完蛋液，裹一层面包糠~
步骤8/9 点击查看大图
鱼段都裹好淀粉蛋液面包糠后，平底锅小火倒食用油，放入鱼段，转中火，煎至底面定型~
最后一步点击查看大图
翻面~继续煎另一面~一直到两面金黄，就可以装盘了~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-04

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