是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

水晶南瓜冰皮月饼 #炒鸡简单！！！Q弹不粘牙hiahia的做法

点击查看大图

水晶南瓜冰皮月饼 #炒鸡简单！！！Q弹不粘牙hiahia

浏览 26.0万 · 收藏 5259 · 学做 65

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

材料极其简单，好吃！太太太Q啦！！！自己做的最健康！家人吃得放心～

食材清单加入采购清单

南瓜 500g

、

白糖 100g

、

糯米粉 400g

、

糯米粉（模具防粘） 10g

、

红豆/豆沙/莲蓉/紫薯馅儿（爱吃啥馅包啥馅，随意点儿～） 300g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
南瓜洗净，削皮，切块，上锅蒸十分钟，筷子能轻松插入即可。蒸好的南瓜倒进稍大点的容器，加糖趁热捣成泥，捣久一点越细腻越好，做出来的效果越好看哦！
步骤2/7 点击查看大图
往南瓜泥中加入糯米粉，用筷子稍微搅拌后，就可以徒手揉搓成南瓜面团，糯米粉不够可以再多加些，面团要稍微硬点好，这样最后才不会软塌塌不成型！记住！！
步骤3/7 点击查看大图
取适量面团30g左右，（我用的是50g的月饼模，皮多点少点都没关系，月饼大点小点无所谓，自己喜欢就行！好了，又啰嗦了）小面团压扁放入适量喜欢的馅儿，包起来搓成圆球，选一面均匀好看的一面朝下放入模具中，此时一定要打点粉防粘，压下成型取出。
步骤4/7 点击查看大图
依次做好后，锅里放适量清水，蒸架刷油/盖保鲜膜/铺油纸都行，盖保鲜膜或铺油纸的要搓洞哦，不然蒸的过程中有水会排不下去，导致月饼太水粘糊糊的！（个人经验罢了～）上锅蒸十五分钟左右，不要排的太紧，会有微微膨胀。凉了好取，装盘！
步骤5/7 点击查看大图
OK啦～是不是很可爱呀～萌萌哒～～好吃又好看！开心极了！！老少皆宜的简单小甜点，更是中秋送礼佳品！不得不爱！(*^_^*)
步骤6/7 点击查看大图
丫呼～成品图～～
最后一步点击查看大图
你也试试吧～期待你们的作品哦～（≧∇≦）

小贴士

模具一定要擦点糯米粉，不然后果不堪设想！！粘到不像样！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-04

换个做法

冰皮月饼的其他做法

冰皮月饼的相关分类

其他工艺小吃中秋家宴中秋节中秋清蒸大闸蟹更多

冰皮月饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许