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黑豆渣面包的做法

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黑豆渣面包

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由于刚做了胆结石切除手术不能吃油脂含量多的食物，又好想吃面包，外面买的又不知放了什么材料，于是只有自己动手想办法做了吃

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1小时以上 | 切墩(初级)

黑豆渣(湿) 180g

、

高筋面粉 350g

、

蛋白 30g

、

盐 3g

、

白糖 40g

、

米糠油(橄榄油、玉米油) 30g

、

干酵母 4g

烹饪步骤

步骤1/5
准备好材料后除油、酵母以外都放入面包机揉面2O分钟，由于身体欠佳我就不一一拍照了，不好意思。
步骤2/5
结束后加入酵母、米糠油按法式面包键，重量750g，烧色浅就Ok了。(我为了防止油溅起就把面团拉成一块一块的把油压住)
步骤3/5 点击查看大图
面包机结束后马上取出放凉
步骤4/5 点击查看大图
内部组织很细腻，有一股豆浆的清香。
最后一步点击查看大图
柔软度也没问题，第一次用豆浆做面包其实心里也没底，好在成品非常令人满意。

小贴士

豆渣、面粉含水量不同，自己在和面时要注意观察，豆渣也可不一次性全部加入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-04

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