麻油鸡
今天又做了这道家人都喜欢吃的麻油鸡,口感独特,麻椒用热油炸过后再浇入烹 煮加工好的鸡肉上和调配好的汤,拌均后稍微泡入味后,吃一口爽麻微辣香满口
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步骤1/10
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去头、爪子、翅膀、腿,留中间部位
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步骤2/10
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和冷水一起放在煮开锅二十五分钟左右
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步骤3/10
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捞起放至容器中稍晾凉
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步骤4/10
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改刀切1.5cm左右宽条.
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步骤5/10
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香葱切段
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步骤6/10
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将香葱段铺于鸡肉上
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步骤7/10
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花生、辣椒碎铺于鸡肉上
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步骤8/10
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将煮鸡肉后汤表面之油盛小碗放老抽适量加热
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步骤9/10
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锅中油烧热浇麻椒粉、蒜蓉上烫熟
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最后一步
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麻椒油浇花生、鸡肉上、热油汤浇上
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-04
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