油渣炒双瓜
创新菜，佛手瓜炒小南瓜是高营养食品。老少皆宜。是值得推广的做法。加猪油渣可使其色香味齐全。 佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。 小南瓜具有很高的营养价值，据测定每100克鲜南瓜含淀粉10.2克，钙39毫克，铁1.1毫克，胡萝卜素3.2毫克。嫩瓜中含维生素C及葡萄糖较多。
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步骤1/7
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佛手瓜
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步骤2/7
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小南瓜
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步骤3/7
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金龙鱼黄金比例食用调和油。
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步骤4/7
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佛手瓜切丝，小南瓜切小片。
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步骤5/7
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猪油渣。炸到外脆，里嫩的。
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步骤6/7
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油炒佛手瓜和小南瓜。八成熟加糖和盐，最后加油渣。
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最后一步
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装盘。
要爽口必须大火炒制。油渣不宜多煮，会软了不脆的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-05
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