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青瓜炒肉之撞色美的做法

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青瓜炒肉之撞色美

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青瓜既可做蔬菜，又可做水果，经常食用可美容亦可减肥。胡萝卜也是蔬菜佳品，所含的营养价值更不必多说。所以青瓜配胡萝卜炒肉，营养更全面。颜色上的搭配也让人食欲大开。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

青瓜一根

、

胡萝卜一个

、

五花肉 250g

、

蒜头两个

、

食用油少量

、

食用盐少量

、

豆瓣酱少量

、

生抽少量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
青瓜用波浪刀切片，备用。（波浪刀，平时家用的刨皮器上有的也带有，切口程波浪型）
步骤2/11 点击查看大图
胡萝卜同上。
步骤3/11 点击查看大图
本来想切成酱紫的，可成功率不高，于是放弃了。动手能力强的亲，可以试试。
步骤4/11 点击查看大图
五花肉切片，备用。本人比较喜欢五花肉，这里可以根据个人喜好更改食材。
步骤5/11 点击查看大图
蒜头切片，备用。
步骤6/11 点击查看大图
怕胡萝卜太硬，可以灼灼水。喜欢嘎嘣脆的可以省略此步骤。
步骤7/11 点击查看大图
中火，锅里放少量食用油，后放肉片，翻炒。
步骤8/11 点击查看大图
肉片微黄，加入蒜片提提香味，然后接着加食用盐，豆瓣酱，生抽翻炒。
步骤9/11 点击查看大图
加入切好备用的青瓜片，胡萝卜片。
步骤10/11 点击查看大图
加两调羹水，融化食用盐。本人不喜欢鸡精，味精，所以没有放。此步骤可根据个人喜好添加。
最后一步点击查看大图
翻炒几下，即可收汁出锅,装盘。注意不可翻炒太久，久了青瓜软化，影响口感。

小贴士

怕胡萝卜太硬，可以灼灼水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-05

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