茄汁焗豆
儿时我妈妈很喜欢买罐头装的茄汁焗豆，蒸热就能下饭，开始接触我是很抗拒的，感觉茄汁和黄豆搭配怪怪的，但是我弟弟最喜欢伴饭吃了，因为他是地道的番茄酱控23333今天为了消耗完家里的番茄酱，就决定自己试做，看有没有儿时的味道～
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步骤1/6
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黄豆半碗，洗干净再用水泡泡～最好泡一夜（不要超过12个小时）
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步骤2/6
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落锅，加入适量水，加入一小勺盐，三勺糖，适量黄油一起煮。其实最好用高压锅煮，这样豆快变糯，我用普通锅煮花了差不多一个小时，过程还要搅拌，预防水干了就焦了！
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步骤3/6
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煮到豆变软变糯了，就好了，水也收的差不多。
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步骤4/6
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最后放番茄酱和适量的水，稍微高于豆的一厘米。看个人口味，喜欢酸的就多放，如果太酸也可以加糖来调节～
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步骤5/6
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再煮十分钟左右吧，小火慢慢煮到收汁就可以上桌啦～
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最后一步
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最后成品，黄豆入口即溶，酱汁酸酸甜甜的，拌饭很开胃，小朋友都喜欢哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-05
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