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茄汁焗豆的做法

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茄汁焗豆

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儿时我妈妈很喜欢买罐头装的茄汁焗豆，蒸热就能下饭，开始接触我是很抗拒的，感觉茄汁和黄豆搭配怪怪的，但是我弟弟最喜欢伴饭吃了，因为他是地道的番茄酱控23333今天为了消耗完家里的番茄酱，就决定自己试做，看有没有儿时的味道～

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄豆半碗

、

盐适量

、

糖少量

、

油适量

、

番茄酱

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄豆半碗，洗干净再用水泡泡～最好泡一夜（不要超过12个小时）
步骤2/6 点击查看大图
落锅，加入适量水，加入一小勺盐，三勺糖，适量黄油一起煮。其实最好用高压锅煮，这样豆快变糯，我用普通锅煮花了差不多一个小时，过程还要搅拌，预防水干了就焦了！
步骤3/6 点击查看大图
煮到豆变软变糯了，就好了，水也收的差不多。
步骤4/6 点击查看大图
最后放番茄酱和适量的水，稍微高于豆的一厘米。看个人口味，喜欢酸的就多放，如果太酸也可以加糖来调节～
步骤5/6 点击查看大图
再煮十分钟左右吧，小火慢慢煮到收汁就可以上桌啦～
最后一步点击查看大图
最后成品，黄豆入口即溶，酱汁酸酸甜甜的，拌饭很开胃，小朋友都喜欢哦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-05

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