快手简单五香肘子五香蹄膀
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男友爱吃,买的一吃就肚子疼,无解,so,大厨出手,自制!!!
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烹饪步骤
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步骤1/2
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肘子用刀刮一刮,把上面的脏东西刮掉。温水入锅清煮15分钟。捞出后,看到还有存留猪毛时,放火上撩一撩,在刮毛,会很简单除净。接着放高压锅里,把配料除了香菜以外的全放进去。高压锅设蹄筋档一次,约30分钟。到时间后开锅盖放盐两大勺,再次设蹄筋档高压煮一回。到时间后,捞出肘子沥水。
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最后一步
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另起油锅,放入三大勺油,放入蒜瓣姜丝葱丝爆炒,加5勺生抽,出锅前放入香菜翻炒。将炒好的汁淋在装盘后的肘子上。完活。简单又好吃还好看。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-05
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