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蛋包饭的做法

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蛋包饭

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一直都想尝试蛋包饭，感觉视觉美美的，孩子看了肯定胃口大开，事实证明，一个娃一盘，清光。

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切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

米饭（隔餐米饭）两碗

、

胡萝卜 1根

、

玉米一根

、

肉沫一小碗

、

盐少许

、

酱油少许

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉沫调好味，胡萝卜切丁，玉米掰成颗粒备用。
步骤2/8 点击查看大图
葱切小段放入八成热的油锅里，然后放入肉沫，炒香。
步骤3/8 点击查看大图
倒入玉米粒和胡萝卜丁，和肉沫拌炒香。
步骤4/8 点击查看大图
倒入隔餐米饭翻炒，放入少许盐和酱油，翻炒均匀。
步骤5/8 点击查看大图
另起平底锅倒入油，不要太汤的时候倒入蛋液，铺满锅底即可，小火，等蛋液凝固后关火，待蛋饼稍稍冷却后翻过面再稍稍煎一下，也可直接煎一面即可。
步骤6/8 点击查看大图
把蛋饼平铺在大盘里，勺两勺炒饭放在蛋饼一端，把另一半的蛋饼翻过来盖上即可。可根据个人喜好，在盘边装饰一下蔬菜，淋上番茄酱即可。
步骤7/8 点击查看大图
这个的蛋饼稍为薄了些。
最后一步点击查看大图
美味的蛋包饭可以开吃咯！两娃一人干掉一盘。

小贴士

不要太热时下蛋液，否则煎出来的蛋面会有鼓鼓的气泡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-06

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