圆圆鸡头米小小河虾仁《河虾鸡头米》
浏览 8.5万 · 收藏 479 · 学做 2
将做法保存到手机
昨天买的鸡头米做了两道菜,一款就是这道虾仁鸡头米,河虾仁加上水生鸡头米搭配的非常完美,鸡头米的软糯配上虾仁的脆弹完全融合。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
河虾仁买现成的,用盐和小苏打不停的抓捏,将虾仁表皮黑色全部洗去,然后家盐,生粉,料酒,白胡椒粉,油充分拌匀放冰箱冷藏半天。
-
步骤2/4
锅里加水,烧开后将鸡头米煮五分钟这样,捞出,将虾仁也倒入水中略煮以后捞出,青豆也焯水一下。
-
步骤3/4
锅里加少许油烧热,倒入青豆和鸡头米煸炒一下,倒入虾仁。
-
最后一步
加盐,白胡椒粉,糖,味精调味,勾芡后淋香油装盘
小贴士
注意,鸡头米和铁锅起反应会变黑,最好用不锈钢或者搪瓷的锅来制作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-06
换个做法
河虾鸡头米的其他做法
河虾鸡头米的相关分类
河虾鸡头米的相关推荐
-
鸡头米炒虾仁
23936人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#美极虾仁鸡头米
68675人看过 -
奶香青豆泥
141222人看过 -
咸蛋黄蒸茄子
98448人看过 -
红烧鸡块炖小土豆#母亲节,给妈妈做道菜#
268793人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#香卤鹌鹑蛋
566297人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 番茄鸡蛋盖浇饭
158777人看过 -
小炒小南瓜
16896人看过 -
肉食爱好| 蒜香黑椒牛肋排
53304人看过 -
开胃面条:鸡丝凉面
26237人看过 -
吮指罗氏虾
37380人看过 -
香煎牛仔骨
14971人看过