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红烧鲤鱼的做法

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红烧鲤鱼

浏览 14.7万 · 收藏 1675 · 学做 3

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这是跟妈妈学做的

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鲤鱼两斤左右

、

酱油两勺

、

料酒两勺

、

醋两滴

、

蒜瓣 4到5瓣

、

葱段 4到5段

、

姜片 4到5片

、

盐适量

、

白砂糖适量

、

水适量

、

食用油两勺

烹饪步骤

步骤1/5
鲤鱼清洗干净，酱油、料酒、醋调成汁，葱切段，姜切片
步骤2/5
锅烧热，放食用油，油热后放入葱姜蒜，放鲤鱼，两面滑煎，至稍微变色
步骤3/5
浇上酱汁，倒入适量水，刚刚没过鱼身，根据自己对汤汁的需要
步骤4/5
加适量的盐和糖，根据自己口味添加，如果觉得汤汁颜色浅，可以加一两滴老抽
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大火沸腾后转小火，25分钟到30分钟，即可，出锅撒香菜，浇上汤汁，没有香菜了用的葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-06

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