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低糖土司的做法

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低糖土司

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学生买的切片只剩两片了老刘每天都加班所以说是逼我自己做土司当早饭的节奏第一次做感觉手套膜效果也不那么难就是没有土司模具只有用焗饭碗碗代替了应该很松软滴吧

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 200g

、

低筋粉 50g

、

鸡蛋 1个

、

糖粉 15g

、

盐 2.5g

、

酵母 2.5g

、

水 100ml

、

黄油 25g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
低粉＋高粉＋糖粉＋酵母＋水＋鸡蛋＋盐混合在一起。
步骤2/9 点击查看大图
用筷子拌匀以后放冰箱冷藏半个小时。
步骤3/9 点击查看大图
开始揉面，只能用手打湿水不能加粉，一直揉啊揉啊揉啊揉。
步骤4/9 点击查看大图
大概二十分钟可以拉开成膜的时候加入软化的黄油继续揉。
步骤5/9 点击查看大图
估计揉几分钟就把黄油揉进面团里面了，这时候也可以拉成手膜哟。
步骤6/9 点击查看大图
放模具里面（开始就说了俺木有土司模具嘿嘿就用焗饭碗碗代替啦）盖上打湿的纱布放在温暖处发酵。
步骤7/9 点击查看大图
过了一小时就涨成酱紫了，预热烤箱180°。
步骤8/9 点击查看大图
结果十多分钟左右就涨酱紫了，一共三十分钟就可以出炉了。
最后一步点击查看大图
洒点糖粉，趁热吃口感炒鸡棒！试试吧(･ิϖ･ิ)っ

小贴士

我是故意放很少糖正常情况是25g糖看个人我也是看了别人揉面学到的经验盐和酵母跟面粉的比例是1：100，糖粉黄油跟面粉的比例是1：10

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-07

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