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藕断丝连的做法

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藕断丝连

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切墩(初级)

莲藕 2个

、

糯米 120g

、

盐 5g

、

卤汁 33ml

、

牙签适量

、

酱油(老抽) 10ml

、

料酒 12ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1、准备好食材糯米(前一晚泡好)，莲藕。
步骤2/5 点击查看大图
2、先把莲藕从头部的三分之一切断，然后用筷子或者调羹把泡好的糯米塞进去，用准备好牙签固定好，稍微用点力就好。
步骤3/5 点击查看大图
3、把固定好的莲藕放入提前准备好的高压锅内加清水没过莲藕即可，加入料酒、卤汁、盐、香油(适量)、酱油(老抽)、大火煮开，转小火压50分钟！
步骤4/5 点击查看大图
4、这就是压好的莲藕，捞起切片即可(也可等它热度降下来再捞也可以，这样就不烫手)
最后一步点击查看大图
这道美食就做好了，亲们学会没

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-07

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