柠檬杯子蛋糕
家里的歪果仁嚷嚷说要吃柠檬蛋糕,我叫他去准备食材
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步骤1/8
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先把烤箱预热165℃
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步骤2/8
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准备一个十二连的杯子蛋糕烤盘,把纸杯纸放好
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步骤3/8
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把面粉,泡打粉,柠檬皮屑,一小捏捏盐,统统放在一个中等大小的碗里。
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步骤4/8
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用电动打蛋器把黄油和糖打均匀,不要太发,然后加奶油奶酪,打均匀。
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步骤5/8
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加鸡蛋,鸡蛋分次加入,每次加一个蛋就稍微打一会儿。
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步骤6/8
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加柠檬汁,和香草精,搅拌均匀。
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步骤7/8
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把中等碗里的粉分三次倒入,每次倒入时搅拌下。
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最后一步
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搅拌均匀后用冰激凌勺子均匀的填入每个杯子里,放入烤炉20-22分钟就可以了
为什么要说等量糖呢,因为后来俺去跟老师学习的时候被老师教育了,说配方尽量不要去减量糖,可以替换不同的糖类如果不喜欢甜的,但是糖必须等量。一是味道,二是保湿#%♬%&※≥✘反正就教育了我一大堆。所以,糖可以替换成蜂蜜,玉米糖浆,上白糖,海藻糖,等等不同的糖。后面我做了实验和比对,确实,味道和保湿不一样。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-07
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