葱香酱肉面
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步骤1/16
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市场买的湿面,两个人吃落两团即可
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步骤2/16
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锅里放水,烧开后,放入两团面煮至断生
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步骤3/16
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一边准备材料,肉切条状或粒状后加入生抽十生粉十少量糖十少量油后拌匀备用
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步骤4/16
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材料准备
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步骤5/16
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其实没有香茹和红辣椒也是可以的,它们的作用只是提香添色
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步骤6/16
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捞一根面条弄断,里面没有白心了,即可捞起
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步骤7/16
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放冷开水中过下,捞起装盘
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步骤8/16
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锅洗干净放油放入蒜蓉,煎至微黃,捞起
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步骤9/16
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倒入肉末炒熟后与煎好的蒜蓉炒勻,落香茹,红辣椒爆香后,小火放生抽,少量糖有柱候酱或叉烧酱可落适量。
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步骤10/16
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将肉末捞出铺在面上面
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步骤11/16
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葱花放在肉末上面
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步骤12/16
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锅里放油,放入花椒爆香后将花椒捞出倒掉
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步骤13/16
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将油烧到冒烟,倒到葱花上面,一阵吱哩咀啦的声音过后,所有葱香花椒香酱香扑面而来~爽呀!
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步骤14/16
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当花椒油泼在上面,各种香味扑鼻而来,之前觉得有点烦锁的过程值了
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步骤15/16
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捞匀即可~呵呵!美妙
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最后一步
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葱香酱肉面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-08
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