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蛋挞的做法

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蛋挞

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蛋挞皮 6个

、

蛋黄 2个

、

炼乳适量

、

白糖适量

、

面粉适量

、

QQ星牛奶 60ml

烹饪步骤

步骤1/6
蛋挞皮解冻，常温下半小时左右。
步骤2/6
家里没有纯奶了，只有孩子的QQ星，125ml每盒，用了半盒。蛋黄2个，白糖跟炼乳都加了一点点，因为牛奶是甜的，面粉也是一点点，几乎可以忽略的。
步骤3/6
将所有蛋挞液原料倒在一起。然后打开烤箱200℃，25分钟。预热的时间来搅拌蛋挞液，打到起泡沫，很好打的。
步骤4/6
自己嫌麻烦，没有过滤，就用勺子把表面的泡沫舀掉大部分就好。然后把蛋挞液舀到蛋挞皮里，八九分满，刚好用完，一点也不浪费。放进预热的烤箱就好了。
步骤5/6
还剩十分钟的时候可以把蛋挞调换下位置，让受热均匀。看情况也可以把温度调小点到180℃吧，以防烤焦。
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第一次做，火候稍微有点过了，但味道还不错。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-08

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