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香肠面包的做法

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香肠面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 280g

、

糖 40g

、

鸡蛋 40g

、

酵母 3g

、

淡奶油 40g

、

牛奶 100g

、

黄油 20g

、

肉肠 8根

、

装饰葱花适量

、

装饰色拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
美的面包机所有材料除了黄油加入面包机，按功能键16（和面）2次，一次15分钟，第二次和面后半段加入黄油
步骤2/8 点击查看大图
2次和面完毕，按功能键17 自动醒面 1.5小时这时间内爱干嘛干嘛，到点机器会叫，醒完后如图，按手指下去不反弹成功
步骤3/8 点击查看大图
将醒好的面从面包机内倒出，面包机无丝毫粘连如清洗过一般，面粉如耳垂状柔软且不粘手，可随意摆弄，排气
步骤4/8 点击查看大图
分团整形松弛15分钟
步骤5/8 点击查看大图
松弛后擀开，卷起忘记拍步骤自行补脑… 放入纸托
步骤6/8 点击查看大图
进入封闭的环境（我家是烤箱）上面放胚子下面放一碗热水，进行第二发45 分钟左右
步骤7/8 点击查看大图
45分钟差不多的时候，拿出面包预热烤箱，面包胚上按下香肠，淋上色拉酱撒葱花准备入烤箱
最后一步点击查看大图
参考：烤箱170度左右，烤制20分钟，期间温度和烤制时间都要根据自家烤箱进行微调，如上色重了加盖锡纸可以继续烘烤一炉可口的香肠面包OK啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-09

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