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可乐鸡爪的做法

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可乐鸡爪

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪500克 500克

、

可乐 250ml

、

整个蒜头适量

、

姜片适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

八角适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9
1，所有食材准备好。
步骤2/9
2，鸡爪洗净，剁掉鸡爪指甲。
步骤3/9
3，炒锅加热，倒油，放蒜瓣和姜片爆香。
步骤4/9
4，放鸡爪下锅翻炒片刻。
步骤5/9
5，鸡爪发白变硬，加入一勺料酒，半勺生抽，五分之一勺盐焖煮半分钟。
步骤6/9
6，汤汁烧滚后，再倒入250ML的可乐。
步骤7/9
7，加入八角，盖上锅盖烧开，调成中火焖煮20分钟。
步骤8/9
8，在煮鸡爪的同时，剥好蒜瓣，并加入锅中。
最后一步
9，最后汤汁翻泡起浆快收干时，即可关火装盘。

小贴士

1，最后的汤汁快收干的时候，要用锅铲不停的翻铲锅底，防止汤汁粘锅糊锅。 2，可乐比较甜，无须放糖，无须勾芡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-10

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