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炒三剁

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鑫淼淼食记

这是一道云南风味的家常菜，有黑三剁、红三剁、白三剁等几种样式，看其字面意思，就是把相同颜色或黑、或白、或红色的蔬菜、肉、蛋放在一起炒制的菜肴。它的特点就是有菜、有肉、微辣适口，十分下饭。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
西红柿 1个
、
青椒 半个
、
猪肉 160克
、
盐 2克
、
十三香 1克
、
葱花 少许
、
醋 少许
、
辣椒酱 适量
烹饪步骤
小贴士

1，蔬菜丁和肉丁大小，自己夹着合适就行。 2，肉丁炒8、9成熟后再放蔬菜丁，不宜放的太早，不然出锅时肉丁稍欠。 3，盐的份量，可以根据自己的口味自行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-10

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