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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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鲈鱼是营养健康的一道菜，选择它，是因为简单，好学，美味，又健康！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 500g

、

生姜 1块

、

大葱 3根

、

大蒜 1瓣

、

老抽 1小勺

、

食盐适量

、

油适量

、

味事达 10ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新鲜的鲈鱼一条，把鳞片，内脏去除，用清水过一下。干净后放入碗内。抹上适量的食用盐，于鱼外面，里边。让它入味。
步骤2/7 点击查看大图
准备新鲜的葱，姜，蒜
步骤3/7 点击查看大图
将葱白，切成段。生姜切丝。蒜切两片。放入新鲜鱼腹部。准备好，放入锅内，开中火8～10分钟
步骤4/7 点击查看大图
蒸好后，把碗内的鱼汁倒掉，放上葱叶，姜段
步骤5/7 点击查看大图
锅内放入油，待到油冒烟
步骤6/7 点击查看大图
将油从鱼头到鱼尾，淋上。再将调好的汁，淋在鱼上。
最后一步点击查看大图
新鲜的清蒸鲈鱼就可以上桌啦。记得调汁的时候可以加入适量的白糖，根据个人口味可以调不同的味道。

小贴士

1-蒸鱼用的锅内水要足够，防止中途揭锅盖加水，影响鱼的味道。而且，锅内水不够，鱼会蒸老。这一次我的水就放少了。所以，亲们，做的时候注意哦 2-蒸鱼时过后，碗内有鱼汁，需要倒掉。这是前面前辈们传授的经验。加油！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-11

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