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地瓜西米糕的做法

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地瓜西米糕

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这是我无意间在看菜谱是发现的！非常感兴趣！当天就试着做了，很简单，而且味道非常好！小朋友一定会喜欢的！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

地瓜大一点的两个

、

西米一碗

、

糯米粉 1/3碗

、

白糖一大勺

、

蜂蜜两勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
地瓜洗净入锅蒸熟后去皮，然后把地瓜用勺压成泥，加入蜂蜜。让地瓜口感更好！不喜欢蜂蜜的朋友也可以加糖或者是炼乳味道就更好了！
步骤2/5 点击查看大图
将超市买来的西米用料理机磨成粉，加入糯米粉，白糖搅拌均匀后加清水和成面团。注意加水的时候要一点一点来，不要一下子把水加进去。以免面团水多太软。和好的面团稍微醒一会儿。
步骤3/5 点击查看大图
面团醒好后擀成长形薄薄的饼状，把地瓜泥均匀的涂抹到面饼上，再从一端开始卷起成长条状，然后用刀切成小段。
步骤4/5 点击查看大图
把切好的小段均匀码放到蒸锅中，大火上气后转中火整15分钟即可！
最后一步点击查看大图
美味的地瓜西米糕就完成了！QQ弹弹有嚼劲！入口甜甜的！美美哒！

小贴士

西米又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-11

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