广西版酸菜鱼
楼主家靠美丽大海，海鲜特别多，但超喜欢辣，每道菜都放辣，吃过很多版本的酸菜鱼，也试过无数版本的做法，现在教大家最简单最鲜的做法。
-
步骤1/14
点击查看大图
我把鱼肉和鱼骨分开，杀鱼场面太血腥就不上传了....…切好清洗干净
-
步骤2/14
点击查看大图
鱼肉片薄，洗几次清水，控干水，放盐巴和一小杯白酒淹鱼，淹20分钟
-
步骤3/14
点击查看大图
所有的配料，
-
步骤4/14
点击查看大图
锅烧旺放油把鱼骨两面煎黄
-
步骤5/14
点击查看大图
洒盐巴
-
步骤6/14
点击查看大图
我比较橄榄，只把鱼骨分锅两边，锅底放油把料放进去炒了
-
步骤7/14
点击查看大图
酸菜也一起翻炒
-
步骤8/14
点击查看大图
盛酸菜鱼的锅豆芽煮好垫底
-
步骤9/14
点击查看大图
放清水咯
-
步骤10/14
点击查看大图
大火炖，汤开始慢慢变白了
-
步骤11/14
点击查看大图
把鱼肉放进去，开大火，鱼肉变白盛出
-
步骤12/14
点击查看大图
汤奶白色，还有最后一道工式，洒点花椒，不喜欢花椒味道可以不放
-
步骤13/14
点击查看大图
起锅放油烧开，淋在花椒上，
-
最后一步
点击查看大图
大功告成，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-12
酸菜鱼的相关分类
酸菜鱼的相关推荐
-
#法式面包#经典老式法式小餐包/面包发酵的魔法
320985人看过 -
#520，美食撩动TA的心！#荔枝酒
678625人看过 -
煎豆腐-广西名菜
22065人看过 -
酸菜鱼→最简易做法，一个电磁炉搞定（超市调料包版）
31470人看过 -
广西美食~马打滚
84235人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#孜然羊肉
252970人看过 -
最简单下饭的酸辣土豆丝
610373人看过 -
猪脚黄豆
133028人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#荆州梅干菜锅盔
4247人看过 -
广西柠檬鸭
68449人看过 -
#下饭红烧菜#啤酒鸭
6008384人看过 -
#换着花样吃早餐#营养好味道－干烧黄辣丁
477061人看过
