自酿葡萄酒
-
步骤1/7
点击查看大图
买回的葡萄洗净，可用面粉水洗去葡萄上的灰尘等。洗净之后剪成一颗一颗的，留点小蒂，如图。破皮的葡萄就不能要了。
-
步骤2/7
点击查看大图
将葡萄摊开在通风阴凉处晾干水份，要让葡萄表面的水份完全晾干。然后去掉葡萄上的小蒂。
-
步骤3/7
点击查看大图
准备一个干净的容器，不要用塑料的，洗干净，晾干水份。
-
步骤4/7
点击查看大图
将前面准备好的葡萄捏碎了放入容器中，捏的时候要戴上一次性手套，可以放一层葡萄放一层糖，这样混合比较均匀。因为酿造过程中会膨胀，所以不要装太满，最多只能装四分之三。等全部装好之后再搅拌一下，使其混合的更均匀。
-
步骤5/7
点击查看大图
盖上盖，盖不要盖太紧了，松松的盖上就可以了，因为在初期酿造的时候会膨胀产生很多气，发酵的前三四天，最好每天早晚开盖一次，将气体放出，同时用干燥干净的筷子将浮上来的葡萄皮往下压一压，使葡萄皮上的色素能更好的溶于液体中。不冒气泡了就可以不用开盖了，但是还是不要拧太紧。
-
步骤6/7
点击查看大图
两个星期后可以将酒汁滤出，酒渣可以倒掉了，此时酒味已经很浓了，然后将酒液装到容器里继续陈酿。整个过程中所有的和酒液接触的物品都不要沾水。
-
最后一步
点击查看大图
装到美美的瓶子里，很有味道哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-13
自酿葡萄酒的相关分类
自酿葡萄酒的相关推荐
-
自酿葡萄酒
53099人看过 -
家庭自制泡菜@俏新娘
281673人看过 -
皮蛋瘦肉粥
724696人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
9430622人看过 -
#一学就会快手菜#奶油蘑菇汤
939000人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11881522人看过 -
自制泡菜｜速成
4461294人看过 -
自制葡萄酒
187402人看过 -
#汤圆创意吃法#玫瑰汤圆
59174人看过 -
寿司的制作方法～紫菜寿司&反转寿司&稻荷寿司&玉子烧寿司
363632人看过 -
粗粮八珍蛋糕
22086人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #椰香味北海道吐司
134483人看过
