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西红柿焗猪软骨的做法

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西红柿焗猪软骨

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看美食节目学做的，虽然卖相差了点，但素味道非常好！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪软骨 300g

、

西红柿 4个

、

洋葱 1个

、

酱油 2汤匙

、

白砂糖 3汤匙

、

白胡椒适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
首先将猪软骨加少许油、酱油、糖腌制15分钟备用，西红柿切块、洋葱切丝备用。
步骤2/4 点击查看大图
然后锅中烧热油爆香葱头、洋葱，再将猪软骨入锅煎。
步骤3/4 点击查看大图
猪软骨两面煎至金黄，放入西红柿，煎出汁。
最后一步点击查看大图
最后加少量清水盖上锅盖煮，大火烧开之后转小火，半小时后加适量胡椒、盐调味出锅。

小贴士

当然这道菜还有一个秘诀就是，番茄要足够多！因为这才是去油，入味的关键！另外，猪软骨清洗干净即可，千万不要炒水，口感会老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-13

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