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去蛋腥味的戚风蛋糕的做法

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去蛋腥味的戚风蛋糕

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超强去蛋腥味味道杆杠的

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

食用油 60g

、

低筋面粉 80g

、

棉糖 60g

、

鲜橙多 55g

、

白醋 1、2滴

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把蛋黄蛋白分开，蛋黄加入60克油，25克糖、55g鲜橙多用手动打蛋器打匀备用
步骤2/4 点击查看大图
蛋白加1、2滴醋分几次加入35克糖打成蛋白可以拉出小尖峰就可以啦
步骤3/4 点击查看大图
把三分之一的蛋白加入蛋黄中上下翻炒，蛋白依次加入蛋黄翻炒拌匀倒入磨具振出气泡，烤箱提前预热15分钟后放入烤箱180度烤45分钟…铛铛出炉
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超软超好吃

小贴士

（糖的用量你们可以边打边放决的不够甜可以适当放、糖的种类随便细砂糖也可以、油的种类色拉油也可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-13

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