去蛋腥味的戚风蛋糕
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超强去蛋腥味味道杆杠的
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
、 、 、
棉糖
60g
、
鲜橙多
55g
、
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把蛋黄蛋白分开，蛋黄加入60克油，25克糖、55g鲜橙多用手动打蛋器打匀备用
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步骤2/4
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蛋白加1、2滴醋分几次加入35克糖打成蛋白可以拉出小尖峰就可以啦
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步骤3/4
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把三分之一的蛋白加入蛋黄中上下翻炒，蛋白依次加入蛋黄翻炒拌匀倒入磨具振出气泡，烤箱提前预热15分钟后放入烤箱180度烤45分钟…铛铛出炉
-
最后一步
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超软超好吃
小贴士
（糖的用量你们可以边打边放决的不够甜可以适当放、糖的种类随便细砂糖也可以、油的种类色拉油也可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-13
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