剑三☆鹤桥情缘☆中秋月饼
中秋佳节将至,你是否开始为送情缘什么礼物而开始绞尽脑汁?现在!隆重推出这款鹤桥情缘月饼!所谓打着大伞吃着饼,牵着情缘刷鹤桥☆
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步骤1/8
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:D因为主要是剑三模具的使用教程,所以月饼皮教程就简单带过,不配图了。①将糖浆,枧水,油混合均匀,筛入面粉,橡皮刀刮均匀。②放入冰箱一小时以上,然后拿出。③将皮和馅儿称好搓圆。(比例一般是皮1:馅儿3 我选择了1:2)
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步骤2/8
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拿一个普通的月饼模具,拿一小块面团将模具原来的图案填掉。卡进模具里
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步骤3/8
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包
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步骤4/8
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填
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步骤5/8
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重要的剑三模具
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步骤6/8
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套在填好的月饼模具上,跟平时一样压模
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步骤7/8
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160度25分钟(可以在5分钟得时候拿出来刷蛋液,蛋黄蛋白3:1)
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最后一步
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最后可以填个色什么的(红曲粉)
剑三模具要自己做☆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-13
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