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小米丸子的做法

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小米丸子

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切墩(初级)

鸡胸肉（五花猪肉）

、

小米适量

、

胡萝卜半个

、

木耳 5～6朵

、

葱少许

、

姜少许

、

小米辣 2个

、

料酒 2勺

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

香油半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小米提前一天泡好，这样容易熟。开始做的时候控干水分，然后加一点盐拌匀。滤完水的照片忘记拍了也可以换成糯米
步骤2/9 点击查看大图
肉其实用带点肥肉的五花肉最好，油份水分都好。把肉，木耳，胡萝卜，姜，葱，辣椒都切成末。不吃辣的可以去掉辣椒，或者换其他辣椒，反正馅料看自己喜好，随意更换
步骤3/9 点击查看大图
把料酒，生抽，盐，香油，胡椒粉这些放进去，盐就看着放了。搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
把馅料搓丸子，然后滚前面拌好的小米（或者糯米）
步骤5/9 点击查看大图
最后做了个大大的～～
步骤6/9 点击查看大图
像狮子头吧～～
步骤7/9 点击查看大图
把水烧开，在上锅蒸，我大概用了30分钟，看丸子大小和小米的浸泡度了。
步骤8/9 点击查看大图
好啦，还胖了不少呢
最后一步点击查看大图
如果味道不够，可以加点生抽蘸着吃。或者做点浇汁淋上去，看自己喜欢啦～～反正就是完工啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-14

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