自制蒜蓉辣酱
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步骤1/8
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备料：西红柿、辣椒都洗干净晾干表面的水，辣椒去籽（建议带上一次性手套）。
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步骤2/8
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西红柿、辣椒、蒜都切碎。碎的程度自己掌握就好。
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步骤3/8
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把所有的材料放到锅里煮，不用加水，西红柿的汤汁就够了。要保证锅是无油的。煮的过程中要时不时的搅拌一下以免糊锅，我用的不粘锅，没怎么搅拌。
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步骤4/8
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煮到汤汁差不多干了，像这样用铲子划一下没有汁水就可以了。
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步骤5/8
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然后晾凉。我着急装瓶子就用风扇吹凉的。
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步骤6/8
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晾凉后就可以装瓶子了。
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步骤7/8
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放到冰箱储存，吃的时候用干净的无水无油的勺子取，以免早早坏了
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最后一步
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做辣酱的时候还顺便蒸了个茄子，拌上刚做好的蒜蓉辣酱，好赞！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-14
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